Guacamole

Planen i går var egentlig å lage alt som kunne lages fra bunnen, altså krydder til kjøttet, salsa, lefser og guacamole. Til krydderet trengte jeg spiskummin, men det hadde de ikke på Rema 1000. Salsaen ble det heller ikke noe av, orka ikke begi meg ut på det. Men lefser ble det, som dere kan se i innlegget under. Og guacamolen lager vi alltid fra bunn. Oppskriften på det kommer her:

1 moden avokado

1/4 løk, finhakket

1 fedd hvitløk, finhakket

2 ss sitronsaft

1/2 krm chilipulver

1 krm salt

Del avokadoen i 2 og fjern steinen. Ta ut avokadokjøttet med en skje. Mos avokadoen med en gaffel, tilsett de andre ingrediensene og smak til med salt. Du kan kjøre alt i en foodprosessor eller bruke en stavmikser (det pleier jeg å gjøre).

Glemte å ta bilde igjen, men det ser ca. ut som dette:

Har hatt tomat oppi før, det blir  også veldig godt. Men da anbefaler jeg ikke å bruke foodprosessor eller stavmikser. Bruk heller en gaffel.

Neste gang blir det forhåpentligvis både guacamole, lefser, salsa og krydder fra bunnen. Da slipper vi ekle tilsetningsstoffer og transfett!